- نظارت بر فعالیت کارگاهها وکارخانجات ومحصولات مربوطه وتجزیه وترکیب ساخت محصولات مواد خوردنی-آشامیدنی.

- شرکت درکمیته های کنترل ونظارت وشرکت درتهیه استانداردهای مربوط به روشهای ساخت وکنترل موادخوردنی-آشامیدنی.

- کنترل ونظارت برساخت مواد ازنظر فرمول ترکیب وبهداشتی بودن محصول وحذف مواد اولیه غیرمجاز مانند سموم شیمیایی وموادافزودنی غیر مجاز.

- کنترل ونظارت بر فعالیتهای واحدهای تولیدی مواد خوردنی-آشامیدنی.

- مطالعه وجمع آوری اطلاعات فنی در مورد مواد خوردنی-آشامیدنی وارده به کشور .

- مطالعه درمورد مواد مختلفی که مصرف آنها ازطرف سازمانهای بهداشتی وبین المللی منع شده است وتهیه گزارش به مقام مسئول.

- مطالعه وبررسی وکنترل رفرانسهای سازمانهای بین المللی.

- شرکت درجلسات طرح درخواست آگهی های مواد خوردنی-آشامیدنی-آرایشی وبهداشتی درمورد فرمولهاومشخصات مواد اولیه در صورت لزوم.

- تهیه وتنظیم مقررات وقوانین وآئین نامه های مربوط به مواد وارائه پیشنهاد اصلاح قوانین ومقررات موجود در صورت لزوم ونظارت برحسن اجرای آنها.

- تماس با کلیه سازمانهای بهداشتی مربوطه واخذ اطلاعات جدید.

- بررسی فرمولها وترکیبات موادغذایی- آشامیدنی وارده به کشور ومیزان اختلاف آنها بافرمول وترکیب اولیه ارائه شده.

- اقدام به تشکیل واداره کنفرانس- سمینارها جهت آشنا ساختن کارمندان باخط مشی وروشهای مربوط.

- تهیه وتنظیم برنامه های مربوط به نحوه صدور پروانه کالاهای وارده به کشور وپروانه تاسیس وبهره برداری وساخت وتولید موادغذایی وآشامیدنی.

- نمونه برداری ازمحصولات غذایی-آشامیدنی واحدهای تولیدی صنایع غذایی .

- کنترل واردات وصادرات مواد خوردنی-آشامیدنی وصدور مجوزهای بهداشتی لازم دراین خصوص.

- انجام بازدید های مشترک با ادارات

- پاسخگویی به کلیه موارد خواسته شده درخصوص مواد خوردنی-آشامیدنی.

- پیگیری پرونده های ارسالی تخلفات واحدهای تولیدی به مراجع قضایی تاحصول نتیجه .

- برگزاری کلاسهای آموزشی جهت مسئولین فنی وکارشناسان.

- نظارت برکار وآموزش کارکنان تحت سرپرستی اعم از اداری وفنی.

- تهیه پاسخ به استعلامهای واصله به اداره نظارت برمواد خوردنی-آشامیدنی.

- پیگیری شکایات واصله به اداره وتهیه گزارش در این خصوص.